안녕하세요 노 센스 입니다. 이번에는 크리스마스 연휴 기간동안 집콕중 스테이크를 먹은 얘기를 해보려 합니다. 우선 저는 유투브 정육왕님 채널을 통해 근처 이마트 트레이더스를 가서 직접 간단한 손질해서 먹는 소고기를 먹고 싶었습니다. 그러나 24일에 고양시 이마트 트레이더스를 갔을때 사람이 엄청 많더라고요. 고기를 고르려 하는데 이미 괜찮은 소고기는 다 나갔었습니다. 제가 득템한건 미국산 프라임 등급 1.2Kg 에 75000 원 정도 하는 채끝 스테이크용으로 두껍게 나온 고기 였습니다. 제가 사용한 방법은 유튜브에 찾아보면 잘 아시겠지만 리버스 시어링 조리법이였습니다. 60도에 15분 꼭 기억해주세요.... 저는 에어프라이어를 사용했는데 없으신 분들은 오븐을 이용하셔도 됩니다. 리버스 시어링 조리법은 온도..